鲫鱼汤怎么做好吃
编辑：Simone
2024-12-16 03:22:27
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很多人喜欢吃鲫鱼汤，但做鲫鱼汤时会觉得鱼腥味祛除不尽，或者熬出来的鱼汤不够白，今天介绍的主题是---鲫鱼汤怎么做好吃。
买来的鲫鱼，先用刀去掉鱼鳞。
用剪刀剪开鱼肚子，将鱼内脏掏出。注意千万不要将鱼胆弄破了，鱼胆弄破了，鱼就会有苦味。
在将鱼鳃抠掉，一定要抠干净。
将鱼洗净，肚子里的黑膜和鱼鳃都要洗干净，扔掉鱼内脏，剪掉鱼鳍，可以将鱼鳔留下。
准备一个炒锅烧热后放入菜籽油。
将鱼放入油锅，小火煎至两面金黄。
两条鱼都煎成两面金黄。
加适量水，放入少许的姜，鱼鳔也一并放入。
水大火烧开后，转小火慢慢熬煮。
熬煮至鱼汤变白，汤变浓稠。
撒人葱花，再放入适量的盐调味。
鲫鱼汤就熬煮好了。
吃鱼窍门分享：将鱼捞出放在盘子里，慢慢吃鱼肉，这样可以避免被鱼刺卡住。
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