自制草莓酱的做法
编辑：Simone
2024-12-23 13:17:19
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今天带来的是自制草莓酱,注意调料根据自己口味适量增减。
准备一箱奶油草莓，吃不完的用来自制草莓酱。
吨吨吨，草莓去蒂，放入盐水中，浸泡30分钟，祛除农药残留。
草莓捞出，清水冲洗后滤水。
滤水后的草莓切块，喜欢果肉状态的就不用切太小，看个人口感决定果肉分割的大小。
切好的草莓块放入干净盆中，倒入适量白糖后搅拌均匀，静置腌制30分钟。
腌制好的草莓块。
草莓块倒入小奶锅中，大火煮开后转小火慢煮，期间不停搅拌以免糊锅。
待缩水，汁液浓稠后放入适量冰糖，继续搅拌继续煮，直至冰糖融化。
熬煮的过程会产生浮沫，将其舀出倒掉。
出锅前挤入半个柠檬汁中和甜度，可以尝尝口感，柠檬汁分少量多次添加后搅拌均匀。
熬好的草莓酱用玻璃瓶盛出，冷却后放入冰箱储存。
自己留下一瓶，剩下的全部安排送人，满满的快乐。
草莓酱用来做饼干，拌酸奶，吃面包，都是不错的选择。
拌酸奶。
啊，张嘴！
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