花馍的做法教程
编辑：Simone
2024-12-23 18:40:02
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本篇经验分享花馍的做法教程，下面我们一起来看下吧。
首先将面粉、酵母、白糖一起放入面包机桶里，启动面包机揉面，揉至八九分钟后，揉成光滑的面团，把面团取出来滚圆。
然后把面团从中间切开，取一块面团搓成长条，切成小剂子，注意小剂子分割的时候要比饺子的剂子大一些。
继续把小剂子撒上面粉，用手掌按扁，用面杖擀成圆形面片，3个一组叠在一起，用切面刀切6刀，注意中间不要切断，如图：
接着把切开的面片，用筷子头往下轻轻按压，用手把面片两角捏合，六个花朵全部捏好，如图：
然后再取三个小一点的面片，用干净的梳子，把面片两边压出纹理，用刀子把面团从中间切开，一分为二，一片片连在一起，用筷子压一下如图。
继续放入一个红枣，从左往右卷起，卷成花朵状把卷好的花朵，整理下叶片，如图。
接着把花朵底部抹少许水，然后放在面片中间捏合好，把做好的花馍馍放在蒸笼里，盖上盖子发酵20分钟，面团的一倍大。
最后将多功能蒸锅里放入清水，放入蒸笼开大火加热，等到水开上汽以后，转中火蒸14分钟左右关火，焖1分钟后，出锅即可。
花馍的成品图。
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