印度飞饼的做法
编辑：Simone
2025-01-04 14:11:54
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印度飞饼（家庭版）的做法
碗内称量中筋面粉。
边搅拌边倒入40度左右的温水，搅拌成絮状。
用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱醒发30分钟。 （冷藏过的面团，醒发出来的韧性会更好）
面板上抹上几滴食用油，均匀抹开，把冷藏好的面团混合着食用油揉捻片刻。
直至面团吸收均匀完毕。
揉好后，把面团分割成4小份。
面团放入碗中，表面上刷一层食用油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时。
取出冷藏好的面团，用擀面杖把面团擀成薄薄的一片，面皮就做好啦。
面皮中间放上香蕉片。
面皮的四边对折好，香蕉饼就做好啦。
锅内放入少量食用油，开小火，待锅热后，放入香蕉饼，慢慢把两面煎至金黄即可出炉。
印度飞饼。
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