车厘子怎样保存才新鲜
编辑：Simone
2025-01-17 00:28:34
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车厘子怎样保存才新鲜
车厘子是一种受到广泛欢迎的水果，它们不仅口感鲜美，而且富含维生素、矿物质和抗氧化物质。然而，车厘子也很娇贵，容易受到温度、湿度、微生物等因素的影响而变质。为了让车厘子保持新鲜，我们可以采取以下几种方法：
购买时要挑选表皮完整、无病虫害、大小适中、颜色鲜艳、形状规整的车厘子，这样的车厘子新鲜度较高。
保存时要保持车厘子干燥，不要清洗或沾水，避免阳光直射和高温环境，最好放在纸箱或塑料盒中，不要和其他水果混放。
冷藏保存是最常用的方法，可以将车厘子装入保鲜袋中，密封袋口放入冰箱冷藏区，将冰箱温度调至在0度左右，可以将车厘子保存10天左右时间。
冷冻保存是最长效的方法，可以将车厘子放入冰箱冷冻区，保持温度在零下18度以下，可以将果实冰冻起来，可以将车厘子保存1个月左右的时间，但是冷冻保存可能会使果实中的营养物质有所流失。
气调保存是一种较为专业的方法，需要通过增加空气中二氧化碳的含量来进行保鲜。首先把车厘子放在氯化钙溶液中浸泡2个小时左右，然后将车厘子拿出晾干，再把它放入密封的袋子里进行冷藏，温度保持在-1到0℃之间，二氧化碳的浓度保持在12%到26%之间，这种方法可以保存20天左右的时间。
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