家宴大菜垮炖大鱼头
编辑：Simone
2025-01-27 05:18:16
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丹江口是南水北调的源头，水质好，清澈无污染，据说拿个碗舀起来就能喝，味道都是甘甜的。好水出好鱼，丹江口大鱼头也是出了名的鲜美，没有土腥味，肉质紧实细腻。这个大鱼头将近四斤，一锅炖不下，做一半刚好，所以自己在家做鱼头，买个三斤以内的就合适。垮炖大鱼头汤色红亮，甜辣鲜香，再搭配点豆腐，或者油饼都特别好吃
该文章来自豆果美食达人作者饭饭饭海辛
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