自制周黑鸭的做法
编辑：Simone
2025-01-30 05:43:59
626 阅读
今天带来的是自制周黑鸭,注意调料根据自己口味适量增减。
鸭脖洗净剪成半截，沟肥喜欢整根吃的可不需要剪哦
鸭锁骨剪对半，记得清躲针央洗干净哦
鸭舌洗净备用
鸭锁骨、鸭脖、鸭舌依次冷水下锅煮开，锅中放生姜，大葱切段丢进去，料酒夏贪，花椒些许煮开，捞出冷水洗净擦掉多余水分备用
鸭舌我是最后煮，鸭舌易熟分开烫比较好
鸭货洗净备用
锅中放入鸭货（鸭舌等鸭货煮30分钟后再加入，不然容易老），干辣椒、桂皮、花椒粒、麻椒、香叶、八角、甜面酱、生抽、老抽，浓汤宝，老冰糖，啤酒倒入加些许清水，大火烧开，小火烧50分钟，收汁
因为鸭货多 我是分了几次煮的哈哈
色泽还是很不错的哦
成品（买的鸭货多所以做出来也很多，最好用矮的碗装 汤汁多淋点味道更好，口淡的可以用高碗装吃上面的肉即可）
成品
成品
版权声明：本站【趣百科】文章素材来源于网络或者用户投稿，未经许可不得用于商用，如转载保留本文链接：https://www.qubaik.com/answer/126483.html
