粉皮鸡的做法DIY-趣百科

粉皮鸡的做法DIY

编辑：Simone 2025-02-19 19:57:15 537 阅读

粉皮鸡的做法DIY

粉皮鸡是我们青州市的一道名菜，我听说过，但做法可能比较困难些了，主要就是用嫩肥母鸡，青菜、粉皮制作而成的。有兴趣的可以看看。

将粉皮放进锅里，加进些水煮软，捞出，切成小块，部分葱姜蒜切成末，部分葱姜蒜切片，青菜切段备用

把嫩肥母鸡宰杀后去毛，内脏（保留鸡肝，鸡血），洗净，剁成小块，放进盐，酱油，葱姜蒜（末）水淀粉稍微腌一下

将花生油放进锅里烧热，放进葱姜蒜（片）爆香，放入鸡块，鸡肝、粉皮，青菜。略炒几下。放进水，投入八角，大料煮开。煮开后，顺便倒入鸡血。

煮开后改小火煮至鸡肉熟后，滴入几滴香油增香，就可以吃了

粉皮鸡可真是好东西，做起来虽然比较困难，但是这是各个时令节日的主菜

必须要用嫩肥母鸡，这道菜才能出味

用粉皮做成西红柿鸡蛋汤之类的，味道同样鲜美

粉皮鸡的做法DIY