好喝的热红酒详细做法
编辑：Simone
2025-02-26 07:30:35
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热红酒（mulled wined）是起源于欧洲一种传统热饮，因圣诞节而发扬光大，在热闹的圣诞集市中，几乎人手一杯氤氲馥郁的热红酒。热情而温暖的香料气息和酸酸甜甜的果味，喝上一杯，全身都暖暖的。冬天一杯暖暖的甜甜的果酒真的超治愈
所有水果洗净。把橙子拦腰对半切开，苹果切成薄片，柠檬对半切开。拿起一半的柠檬，把所有的汁水挤进锅里，另一半主要打算装饰用，先切两片美貌的圆片留着，其他部分也把汁水挤出来。
注意，柠檬黄色表皮和果肉之间有一层白色的部分，煮了会苦，一定不能扔进锅里。就用柠檬汁即可。
所有香料洗净。丁香一个一个插到橙子皮上，这么做主要是又能获得丁香之迷人气味，又能防止喝的时候屡屡硌嘴。
上述所有香料和水果、柠檬汁都丢进锅里。
倒入一整瓶红酒，便宜大碗不心疼的就行，当然越好的酒做出来的热红酒越香...把锅子放到炉上加热，中火微微煮开即可，不要让它沸腾，要不然酒精蒸发光就没啦！接着转小火慢煮一小会儿，在这个过程中可以依口味加入适量的糖，香气四溢的时候就可以关火了。
准备摆盘！终于可以把热红酒盛到漂亮杯子里，最好是艺术气息浓厚的马克杯，这里先用普通玻璃杯代替了。饮品的摆盘中，层次感很重要！我一般把苹果片立起来堆在下面，“天马流星锤”橙子放在上面露出一点来，再取一片苹果和一片香叶做作地插在杯沿。
另取桂皮，一杯一根，用火烤出香味，斜插进杯子里。
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