肇庆特产：裹蒸粽
编辑：Simone
2025-03-09 02:22:24
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裹蒸粽，肇庆的特产之最。
香气迷人，入口即化的裹蒸粽，受很多本地人或外地人的喜爱。
骑这自行车游玩在鼎湖山山和水中，紫荆花撒满在地上，也不会忘带上几个裹蒸粽，方便饿的时候吃了。
把猪肉用火炒4分钟，放入五香粉和芝麻，在慢火中翻滚下便可以倒进碟子里。
在糯米中倒入盐、绿豆、花生，用手翻滚，使盐、绿豆、花生都均匀散布在糯米中。
把四张叶子放在粽子模具里（左右两边叠放），先后把糯米、猪肉、糯米的顺序放入，最后再放一张叶子，才把叶子叠起来（左左右右的顺序），然后把绳子绑在。
把包好的粽子放在装满水的煲里，大火煮八个小时，在煮的过程中要不断注水，确保保持水淹到粽子。
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