怎么制作仙居特色麻糍
编辑：Simone
2025-03-17 00:40:57
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全国有很多地方都有麻糍，但做法各不相同。不过味道都很，一起来尝尝我们大仙居的麻糍吧！
准备好所需食材，清洗切好，切成图片状。
锅中倒油，烧热，将大蒜放入炒香，再把豆腐干和笋先放入，炒一会。
然后加入鸡蛋，胡萝卜，白菜梗再炒一会。
快熟的时候，再将咸菜放入，加料酒，盐酱油，稍微炒一下，上色，出锅。
接下来，开始煎麻糍（这种麻糍我们一般自己家里买糯米，然后让别人帮忙做的，平时在超市也有卖），煎盘里倒点油，将麻糍放进去，麻糍刚开始是硬的，然后我们要做的就是把他煎软，煎软以后，把它拿到案板上，压开，然后把刚刚的馅料包进去，包的时候，要对角包，这样不容易散开。
包好后，将麻糍重新放回煎盘内，煎倒麻糍表面一层稍微有点变硬，定型。然后就可以出锅了，软软糯糯的麻糍就做好了。
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