葫芦岛有什么好吃的
编辑:Simone
2025-03-20 11:57:29
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葫芦岛市是辽宁省下辖的一个地级市,地处辽宁省西南部,美食文化繁荣,下面小编给大家分享一下到了葫芦岛要品尝一下的6道地方美食。
对虾
成虾体长大约15厘米,一般体重50克上下,虾体透明,青中透碧,如水晶附体,玲珑剔透。煮熟后通体橙红,如珊瑚雕就,不仅味道鲜美,而且含有丰富的蛋白质,营养价值极高。葫芦岛人以盐水清煮和对虾烧韭菜为最佳食法。
海蟹
葫芦岛作为沿海城市,盛产的海蟹种类丰富,有梭子蟹、大红爪等。海蟹的吃法很多,可清蒸,保留食材的原汁原味;可做成香辣蟹,味道鲜美,营养丰富;可晒蟹干,是汤菜的优质佐料。
海蜇皮
每当七八月份,海蜇飘飘然群聚葫芦岛近海,它们成长很快,几天功夫,大如伞盖。葫芦岛的渔民出海捕捞,用明矾处理,压成蛰皮。用蛰皮拌凉菜不但营养丰富,而且清脆爽口,食欲大增。
毛驴拉小豆腐
绥中的“毛驴拉小豆腐”是出了名的风味小吃,这种原始的传统工艺做出来的美食既美味可口又不失情趣。一块青石大磨盘固定在进门的地方,一头戴着眼罩的灰色毛驴则不停地围着碾盘转圈,随着碾砣的滚动,事先搁好的粮食顷刻间就被碾成了碎末,加工成美食。
烀饼
东北的烀饼已有三百多年的历史了,是经典的东北菜。它以饼薄透亮,筋道十足而深受百姓喜爱。如今的烀饼,用白面大饼直接盖在炖煮的菜上。出锅时,菜汤的香气充分浸透到面饼里,炖菜浓郁香醇,面饼劲道入味,饭菜一锅,满屋飘香。
虾爬子
又称皮皮虾,虾姑。每年四月至六月最为肥美,那时连它的脑部也满是膏脂,肉实美味,可按个人喜好选择椒盐、香辣、清蒸、盐卤等口味。
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