扇贝黑色的部分能吃吗
编辑：Simone
2025-03-28 16:21:01
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扇贝黑色的部分不能吃，是内脏，要去除干净食用，下面介绍做法：
准备材料：扇贝5只、姜一小块、 蒜10瓣、生抽1勺、清水2勺、鱼露2勺、香葱一根、蚝油2勺、白葡萄酒一勺、彩椒丁适量
制作步骤：
1、买回来的扇贝去掉内脏，用清水冲洗干净，用勺子把肉和扇贝壳分开，然后再把扇贝肉摆在壳上。
2、大蒜剥皮，拍扁。
3、切碎。
4、把生抽、鱼露、蚝油、白葡萄酒、清水放入碗中拌匀。
5、开火，锅中放入适量橄榄油。
6、放入蒜蓉和姜末翻炒出香味。
7、放入兑好的汁翻炒均匀。
8、煮开，关火，盛出。
9、将扇贝摆在烤盘上。
10、把蒜蓉汁浇在扇贝上，再放点彩椒丁点缀。
11、放入预热好的烤箱220度，烤6分钟即可。
12、成品图。
参考资料来源：中国经济网—专家建议食用去除内脏
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