米老鼠曲奇饼干的做法
编辑：Simone
2024-08-30 04:05:13
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今天带来的是米老鼠曲奇饼干,注意调料根据自己口味适量增减。
准备好材料们。主要是黄油、面粉、糖粉，鸡蛋也可以用等量牛奶、蜂蜜、柠檬汁等代替，奶粉也可以用可可粉、抹茶粉等，一切随心。
将鸡蛋打散。有人只用蛋黄，其实并不会影响效果，所以放了一个整个鸡蛋，不要浪费嘛。
将黄油切成小块放微波炉高火1分钟（隔热融化）
将融化的黄油与鸡蛋液混合打匀。
再加入糖粉打匀，我还加了草莓冰淇淋粉，加了10ml柠檬蜂蜜汁，这些都可以酌情选择。
最后加入面粉。由于只有面粉是不能用打蛋器搅打的，所以把此步骤放在了最后。
用刮刀按不规则方向将面团拌匀，也可以直接用手和面。
和面完成之后放入冰箱醒面1小时以上
醒面完成后取出，在桌子上铺一层保鲜膜，再用擀面杖将面团摊平，俺没有擀面杖，突发其想用了一卷保鲜膜擀面。
取出饼干模具，在面饼上印花。至于厚度大概2-3枚一元重叠的厚度。
多余的面继续和面擀平再印花。
将米老鼠图案的饼干面取出
在烤箱托盘底部垫上锡纸，然后将饼干放入烤箱中160度10分钟，根据各自烤箱的说明自由调节火候。
饼干出炉，略黑，味道还不错。此配方共做了小米老鼠饼干25个约250g。
快到碗里来～
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