牛肉饼的做法
编辑：Simone
2025-04-16 11:19:20
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今天带来的是牛肉饼,注意调料根据自己口味适量增减。
将洋葱放入厨房用搅拌机里搅碎，锅烧热放少量食用油，倒入洋葱碎，大火炒干水分，中途放小半勺盐胡椒粉，炒好后放一边让其冷却。
取较大容器一个，打入一个全蛋，加20ml鲜牛奶。
用打蛋器将鸡蛋和牛奶搅匀。
在搅匀后的蛋液里加入小半碗面包康和炒熟后冷却的洋葱碎。
将其拌匀。
加入牛肉碎和适量盐胡椒粉。
带上一次性手套朝一个方向搅拌至上劲。
将搅拌好的肉泥分成四等份，我家有四个人，所以分成了四份，可根据个人喜好或需要来分。
将分好的肉泥用手整形，最好是整薄一点，以为加热过程中肉饼会收缩！
平底锅里放油烧热，先小火将肉饼摆放均匀，再中火煎至表面上色。
上色后翻过来煎另一面
翻过来后马上盖上锅盖中火煎6分钟。
用竹签刺一下，如果渗出来的肉汁是透明的说明已经熟透了。
蘸上番茄酱，开吃！
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