春卷的做法介绍
编辑：Simone
2024-10-08 17:44:00
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春卷的馅，根据地方不同，喜好不同，馅也不同，什么土豆丝馅，豆沙馅，什锦馅，我想只要掌握好，水分要少，多切丝状这个原则，馅是没有固定的，发挥你的才智，什么回锅肉馅，鱼香肉丝馅都可以,今天主要向大家介绍春卷的包法.
放一点馅在皮的下半部，不要贪多
从下面的角开始向上卷，卷的时候，用点劲，尽量紧一点
然后两边卷过来，对齐，在继续向上卷
卷到上边的时候，留一点边，在边缘抹上糨糊
最后把抹到糨糊的皮卷过来，就好了，看，这就成了，整齐一点
炸的时候，油要干净，这样炸出来才好看，一开始的时候油温可以稍微高一点，等把春卷进去之后，就要变小火，等快好的时候，又要开大火，这样才能外胶里熟，粘油少
摆盘
馅是没有固定的，鱼香肉丝馅都可以
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