炸藕盒的做法
编辑：Simone
2024-10-09 16:49:33
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炸藕合是山东和上海地区传统特色小吃，味道香酥嫩爽，适于家庭烹饪，没有固定风格。所用材料包括洗净莲藕、肉馅、蛋白、湿淀粉、生油。将藕去皮切片，每两片不完全切开而成一藕夹，再经过油炸味道鲜美。
准备材料
将葱，盐，胡椒粉，味精，酱油，料酒，香油，一颗鸡蛋放入肉末搅拌均匀。
把肉末填入两片藕之间，压紧。
在面粉中加入一颗鸡蛋和水，搅拌均匀成面糊
将藕合裹满面糊。
放入油锅炸制两面金黄，注意翻面，约4分钟左右。
捞出后放在厨房用纸上吸去多余的油
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