牛脾的简单做法
编辑：Simone
2024-10-15 05:05:50
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牛脾的简单做法，接下来教大家牛脾粥（健脾消积，适用于脾虚食滞、兼治痔疮下血）和槐花牛脾汤（中药槐花煲牛脾有清湿热、凉血、健脾消积的功效，广东民间亦常以它预防痔疮形成，或辅助治疗痔疮出血、疼痛等疾患）。
槐花洗净，稍浸泡。牛脾洗净，再用生粉或食盐洗净，冲净，放进沸水中煮约10分钟，捞起，再洗净，抹干水。
与生姜一起放进瓦煲内。加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火约煲2.5小时，调入适量的食盐和生油便可。此量可供2～3人用；牛脾可捞起拌入酱油佐餐用。
将牛脾洗净，每次用150克，细切和米煮粥，空腹食之。
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