如何凉拌毛豆
编辑：Simone
2024-10-23 06:38:32
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今天给大家分享如何凉拌毛豆才好吃，这是一道夏日必备的小菜，开胃解馋，大家快来学一学吧！
首先用剪刀剪去毛豆的两头，锅中放入桂皮、八角、花椒，小火炒香后加入清水，煮3-5分钟
捞出香料，加入盐和食用油，下入毛豆，再加一小勺食用碱，小火煮10分钟，捞出控水
然后调一个料汁：小米辣和蒜末，用热油激香后，再加入白糖、盐、生抽、蒸鱼豉油和香醋，搅拌均匀
最后将料汁淋在毛豆上面，拌匀即可
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