做什么菜好吃
编辑：Simone
2024-10-23 17:05:24
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做什么菜好吃了，下面给大家推荐一道无骨鲫鱼来学一下吧。
将鲫鱼去鳞去内脏洗净，然后从鱼尾起刀，贴着中间的骨头一直往上走，宰去鱼头一开分二。然后再去掉鲫鱼的腩骨，紧接着去掉鲫鱼背上的骨，将鱼脊梁骨改刀成片，与鱼肉一齐备用。
在碗里准备好盐水，将鱼肉和片好的鱼骨放入盐水里清洗一遍，然后将其放在干净的毛巾上吸干水分。
在鱼骨鱼肉里放盐、糖、果皮（陈皮丝）、姜丝、生粉、花生油搅拌均匀。
将丝瓜切片后挨个放在盘底作为垫底菜，然后将腌制好的鱼骨先摆上去，猛火蒸制3分钟，蒸制八成熟取出。
然后再放入鱼肉，再次蒸制3分钟左右取出，倒入生抽、花生油，再点缀上葱丝即可。
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