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怎么打发蛋清

编辑:Simone 2024-08-30 10:41:11 566 阅读

怎么打发蛋清

生活中有很多简单而又好吃的食物,下面小编来教你怎么打发蛋清

首先打蛋盆必须无水无油的,蛋清里不要有蛋白,蛋白不容易打发,加入几滴白醋或者柠檬汁,这个是去腥的。

准备电动打蛋器,调到中间的档位,开打。起蛋泡停止。称出30克白糖,现在放第一次,放三分之一,继续打,颜色发白再放三分之一的白糖继续打,

提取打蛋器有弯钩的时候放入剩下的白糖,再加入5克的玉米淀粉,继续打。打成这样,倒扣不掉就可以了。

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