怎么杀鹅？杀完怎么褪毛
编辑：Simone
2024-10-25 09:27:19
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不知道大家是否经历过想要吃鸡鸭鹅，却又不想吃不新鲜的。特意去屠宰场买来活着的鸡鸭鹅，准备把它们做成新鲜的食材。动手做时才发现自己连怎么杀鹅都不知道，这个操作对于从小在农村长大的我们来说很简单，可是在城里长大的小伙伴却很少经历，所以今天我给大家分享一下杀鹅的流程。
我们在杀鹅之前有个预热过程，就是先让鹅喝一点白酒，这个过程是非常有必要的，因为灌酒后的鹅，反应变慢，在屠宰过程中不会乱扑腾，便于我们的屠宰。另一方面，白酒中的酒精遍布鹅身，软化它的血管，更容易方便宰杀。
等鹅喝醉了以后，昏倒倒地。接下来，我们的步骤可能就比较残忍了。拿我们的菜刀，在鹅的脖子上划出一道口子，拿碗接着血，等血放干净，鹅差不多也寿终正寝了。
我们最后的流程是烧一锅热水，把鹅放在一个盆里。我们用热水从上而下浇下去。再用一根筷子来回翻一下，等上2分钟。就可以用手把鹅身上的毛褪下来了。
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