黄鳝鱼的做法
编辑：Simone
2024-10-25 10:38:06
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一道家常鳝鱼的做法
将剁辣椒、豆瓣酱和匀
鳝鱼宰杀洗净切片
青蒜切段
炒锅下油待八成热时，下鳝鱼片、花椒爆炒
待鳝鱼片卷缩时，铲到锅边，依次放入猪油、豆瓣、剁辣椒、大蒜、姜片一起炒，大火5分钟后，加入高汤、黄酒、味精、酱油和盐，调至中火5分钟
用旺火，将蒜苗、醋下锅，用湿淀粉勾芡，最后放入碟中，撒上花椒粉即可。
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