蛋糕胚制作方法
编辑：Simone
2024-10-28 02:05:43
615 阅读
教你制作美味的生日蛋糕胚。
蛋清，糖，塔塔粉，盐放入1号打蛋缸慢速搅拌至糖融化。
另外找个2号缸放入水，液态酥油，糖一起搅拌。
适当搅拌后加入泡打粉，低筋粉。
拌匀后加入蛋黄。
搅拌均匀。
然后1号缸拉制高速搅拌至蛋清硬性发泡
取出1号缸内的1/3放入2好缸中适当搅拌，无须搅匀。
搅好后，把1号缸剩余的2/3全部倒入2号缸中，搅拌均匀。
将2号缸中搅拌好的混合体抓入蛋糕模具中（7层满）。
放入烤箱中烤制。底火215，面火185。大约30min。
版权声明：本站【趣百科】文章素材来源于网络或者用户投稿，未经许可不得用于商用，如转载保留本文链接：https://www.qubaik.com/answer/35684.html
