烘焙新手怎样添置基本工具
编辑：Simone
2024-11-01 20:46:38
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烘焙新手总需要一些工具来做糕点等食品。那么究竟需要添置哪些工具呢？下面就来给大家讲讲需要添置的基本工具。
烤箱。
电动打蛋器。
电子厨房秤。（我比较推荐买电子的，称量可以精确到1克，但我不推荐买我下面照片上那款，它没有开关机功能。不过它的外形倒是不错的，可以把盆啊什么的直接放在上面称，可以去皮）
手动打蛋器。虽然有电动打蛋器，但手动的也必不可少，用来搅拌什么的很方便(图下面的半圆形的是打蛋清用的，我很少用它)
面粉筛。这个是一定要有的，做戚风蛋糕，面粉一定要过筛才可以得到细腻的口感。
六寸和八寸活底蛋糕模。拍图时我没有把底分开来，实际底是活的，用这个模具还可以做慕斯蛋糕。
量勺。一套四个的量勺很方便。
分蛋器。有了这个小东西，蛋白和蛋黄就可以很容易的分开了。
橡皮刮刀。用它来翻拌面糊很好用，做蛋糕一定要用到的。
手动小筛网。（不必需）
三能八寸圆形活动布丁模。（不必需。这个帽沫模具也可以做戚风蛋糕，中间的圆柱可以让蛋糕爬得更高并且保证中间能够熟透。）
蛋挞模。
活底派模。
楕圆形的是奶酪蛋糕模。心形的是活底蛋糕模。底下大圆的是十寸不帮菊岔沾披萨盘。
饼干模。
挤花嘴。可以挤蛋糕花，也可以做曲奇饼干。
布挤花袋。可以反复使用，不易坏。挤曲奇饼一定要用它。
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