黄貂鱼怎么吃
编辑：Simone
2024-11-03 21:34:50
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黄貂鱼个体较大，海洋中最大个体重可达65-70公斤，一般多为5-8公斤左右;淡水中常见个体全长约50-70厘米，重1.5公斤，最大个体可达15公斤。肉味尚佳，皮厚实，无血有光泽，含丰富的胶质，水发后烹制成“大扒鱼皮”，味道鲜美，是宴席上的珍品。
魟鱼切半除内脏和尾巴，也去掉嘴的硬部份。 * 整个炖的时候，刨腹取出内脏，去掉尾巴和嘴部份。
在通风的背阴地晒干2-3天左右。
混合佐料，并把干燥的魟鱼泡10分左右捞取。
把魟鱼放在焖锅里，冒热气后放佐料酱。大魟鱼加3次，小魟鱼加2次佐料酱焖时，味道会更好
在魟鱼上面放切丝的青、红辣椒、石耳、黄白鸡蛋而点缀
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