酥皮点心的做法
编辑：Simone
2024-11-06 17:51:03
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自己在家做点心，可以随心所欲，按照自己喜欢的口味去做，而且成本比买的要省一半的价钱，做酥皮点心，要和两种面，油酥面和水油面，今天做的酥皮豆馅包很好吃。
80克猪油加入面粉合成油酥面团。
剩下的猪油倒入面粉中分次加水合成油水面团，醒面30分钟。
红豆沙是事先做好的，拿出来备用，蛋黄一个备用。
醒好的面团用手拍扁，放入油酥面，将油酥包在里面。
用手压扁，擀成方片。
从一边卷起，揪成小剂子，收口朝下放置。
用手捏成面皮，包入红豆沙。
捏紧收口后，收口朝下放置，整理好外形，撒上黑芝麻。
烤盘铺上料理纸，放入做好的点心胚，上面涂一层蛋液。
烤箱预热3分钟放入烤盘，烤箱调至上下175°，烤制20分钟，酥皮点心就做好了。
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