新手发面教程
编辑：Simone
2024-11-07 01:18:57
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跟姥姥新学了发面技能，试了下很成功，自己动手做的馒头和包子，既经济又美味，用来当早餐再好不过了。赶快学起来吧！
取面粉1000g，放在一个合适大小的盆子里，面粉大概占盆子的一半，因为面粉发酵会膨胀1-1.5倍，所以盆子要大一些。
取温水，注意这里要用温水，将酵母倒入水中搅拌均匀。
将水慢慢倒入面粉中，注意这一步很关键一定要慢慢倒入，并同时用筷子搅拌，让面粉和水充分融合均匀，直到盆中没有干面粉为止，这时面粉成絮状。
双手用力揉搓直至成面团为止，盖上盖子等待面团发酵至一倍大左右。发面完成！
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