自己在家做麻辣香锅的做法-趣百科

自己在家做麻辣香锅的做法

麻辣香锅食材多样，味道美味，口味多种多样，可以满足大多数人的胃口喜好，而且做起来实际上非常方便。下面就教你不用出去吃也能吃到美味可口的麻辣香锅！

首先按个人喜好买好想吃的荤菜和素菜，并准备好相应的辅料。其中洋葱我个人认为是增加鲜味的必备底菜，不喜欢的可以忽略。

让所有的食材洗干净切好备用，要分开放，不要全部混在一起。

热锅让水烧开，将食材按照难熟的程度依次放下。如先放肉丸煮两分钟，再放土豆煮两分钟，再放生菜煮两分钟。食材煮一会后就全部捞出沥干。

热锅，倒入比平时炒菜要多的油，放入葱、姜、蒜、洋葱爆香，再放入米椒、花椒、豆瓣酱、火锅底料炒出红油

注意保持油要充足。然后就可以将食材全部下锅翻炒均匀，让所有食材都沾到底料的香味，再放入一些盐翻炒，可以适当放一些鸡精提香。

最后将所有食材捞出，洒一点点熟芝麻和葱花或者香菜，就可以出锅享受啦

自己在家做麻辣香锅的做法