趣百科

心里美萝卜的做法

编辑:Simone 2024-11-16 05:59:53 560 阅读

心里美萝卜的做法

一菜两吃的心里美萝卜的做法

一个心里美萝卜洗净后两头去掉,将萝卜皮切下。

放入碗中,倒入一小勺盐,晃动碗让盐均匀分布,杀一下萝卜皮里的水分,静置10分钟。

利用这个时间,再将萝卜芯设成丝,用擦丝器也可以。

凉拌萝卜丝,将四个干辣椒剪成段,再来一小把花椒,萝卜丝的碗中倒入适量饴纯零卡糖和盐。

炒勺里倒入适量食用油,在灶台上烧热,看到炒勺冒烟就关火,拌匀即可,有香葱末的可以再撒上一些。

萝卜丝拌好的时候,萝卜皮也腌制的差不多了,将腌制萝卜皮的水倒掉。接下来腌制,用鲜辣的小米椒比干辣椒要好,这里如果有朋友不太能吃辣,可以像花儿一样,将洗净的小米椒从一边完全剪开,将里面的辣椒籽去掉,再切成丝,这样辣味能去掉一半。

找一个干净的密封罐,倒入两大勺米醋,一勺饴纯零卡糖,适量纯净水,放入辣椒丝,还可以加入2-3片柠檬片,能杀菌又增加清香味道。

萝卜皮放入,汤汁要没过萝卜皮,盖严盖子后晃动一下,放入冰箱冷藏。

一晚上过后,次日早上就可以吃了,当然腌制24小时后口感更佳。

不到半小时,凉菜和腌制的小菜都做好了,脆甜的一整个儿心里美萝卜完全不浪费,做出开胃又可口的菜肴,都来试试吧。

版权声明:本站【趣百科】文章素材来源于网络或者用户投稿,未经许可不得用于商用,如转载保留本文链接:https://www.qubaik.com/answer/63883.html

相关推荐