自制粉皮的做法及图解
编辑：Simone
2024-11-18 02:56:28
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天气渐热，酸酸辣辣的凉皮有没有出现在你家餐桌上呢？如果还没有就赶紧动手吧，渐热的午后，来一碗酸辣的凉皮一定让你很凉很爽哦。
红薯粉备用
红著粉倒入盆中用清水浸湿
半小时后搅拌均匀再加适量清水搅拌到适宜浓度加少许植物油搅匀
锅内加水烧开开将调好的浆舀入蒸盘内转匀后放入锅内
待蒸盘内的面浆凝固后将蒸盘推入水中，锅内滚起且粉皮变色鼓起泡时就蒸好了
将蒸盘从锅内取出放在装有凉水的盆内冷却
冷却后取出即可
调一碗料汁：盐、味精、生抽、香醋、香油、花椒油、辣椒油，姜、蒜
配以黄瓜丝调入料汁即可
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