破壁机应该怎么选？破壁机选购完全攻略

目前市面上的破壁机大致分成两个种类。一类是利用马达使食物高速水平旋转，从而达到粉碎效果的高速旋转破壁机，这种机器会主观强调马达转速而回避其它技术性能参数，且普遍售价偏低。另一类是像我们前面说到的汉美驰这种运用杯桶、刀片、马达密切配合的特殊设计，使食物在杯桶内不仅水平旋转，同时会不停上下垂直运动，造成大量食物相互碰撞，从而实现更加理想的破壁效果的破壁机，这种破壁机又叫做立体碰撞破壁机。对于具体到如何选购破壁机，我们可以从性能、安全、使用方便性、使用寿命等方面综合考虑。

目前市面上的破壁机大致分成两个种类。一类是利用马达使食物高速水平旋转，从而达到粉碎效果的高速旋转破壁机，这种机器会主观强调马达转速而回避其它技术性能参数，且普遍售价偏低。另一类是像我们前面说到的汉美驰这种运用杯桶、刀片、马达密切配合的特殊设计，使食物在杯桶内不仅水平旋转，同时会不停上下垂直运动，造成大量食物相互碰撞，从而实现更加理想的破壁效果的破壁机，这种破壁机又叫做立体碰撞破壁机。对于具体到如何选购破壁机，我们可以从性能、安全、使用方便性、使用寿命等方面综合考虑。

性能：说到破壁机的性能，马达的转速是一个绕不开的话题。很多消费者认为破壁机马达转速越高破壁效果就越好。其实未必，现在市面上零零总总的破壁机品牌中马达转速从1万多转每分钟到4万多转每分钟的都有，对于参数而言，可能标的越高越能代表它的破璧能力。但从实际使用来看，破壁机的破壁效果除了马达之外还要依靠刀头以及搅拌杯的共同作用来实现。就像我们前面讲到的，如果只是在水平面上进行旋转，马达的转速再高，依然会有很多食材无法被完全加工。反之，适宜的马达转速，科学的旋转方式，立体化的碰撞模式却能实现更加优异的破壁效果。

安全：在破壁机的安全性方面，需要我们从两个角度来考虑。一是看这款破壁机是否取得了相关的国家和行业认证，这是最起码的。二是看这款破壁机所使用的原材料对人体带来的负面危害大不大。为什么这么说?因为有些破壁机虽然通过了相关认证，但它所使用的原材料却未必是对人体最健康的。拿破壁机的搅拌杯来说，不含双酚A的Tritan?材料早已成为汉美驰这类国际品牌的标配，但有很多品牌依然在使用传统的PC材料作为搅拌杯的原料。据医学研究机构实验证明，PC材料加工食材，会将双酚A及更多的有害物质带入人体，引起生殖系统、消化系统等各类问题。科技在进步，消费者对于环保和健康的需求也在增强，尽快选用最新的环保材料也是这些破壁机厂家需要正视的一个刻不容缓的问题。

操作：目前市面上的破壁机大都采用按键或者触摸的方式进行操作，在用户体验上差异不大。有差距的地方主要是破壁机在使用时及使用后是否方便做各类设置，是否利于清洗和存放。破壁机的各类智能程序是否简单易操作。这方面因人而异，在选购时可以多做操作，加以比较。

使用寿命：最后，在谈到破壁机的使用寿命时，我们先要有一个概念，就是您购买的破壁机是每天都会使用或者经常使用。在这个前提下，我们主要是看破壁机的马达、刀头以及搅拌杯的寿命和耐用性。一般品牌的破壁机只要是市面上合法销售的至少会对这些部件提供一系列的使用保固，一年或者更久。作为电子化的拥有机械部件的食品加工设备，破壁机在使用过程中由于长时间的运转，难免出现各类故障，所以在选购时一定要看该品牌在出现具体问题时为消费者提供了什么样的保修政策。这方面，国内品牌一般是3年左右的机身保修，国外品牌基本都可以提供5年左右的机身保修，有些品牌甚至可以达到8年。