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蒸饺怎么做

编辑:Simone 2024-11-26 14:22:08 510 阅读

蒸饺怎么做

包饺子的时候我是尽可能的塞馅,越大越好。因为不是水煮,是蒸的,所以不怕挤破,吃起来也过瘾。

烧开水把面烫熟,稍凉后用手和成面团,盖上盖饧着,饧面的过程调馅。

鸡蛋3个打散,放入足够多的盐,炒熟后弄碎。足够多的盐指的是整个馅料的盐分。木耳切碎放进鸡蛋里。

韭菜切成末放进盆里,加入调和油拌匀。将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里,放点胡椒粉和海鲜酱油调味。

面揪成大小适中的小剂子,比普通水饺稍大些,擀面皮

包好的饺子,在饺子底部刷点油,排入蒸锅点火开蒸, 十五分钟后,饺子蒸好。

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