怎么做上海熏鱼
编辑：Simone
2024-11-26 19:55:09
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上海熏鱼鱼肉鲜嫩，外皮咸香，入口之后口感特别丰富有层次，除此之外还是一道夏日的养生菜，做法精良简单易上手，怎么做上海熏鱼？
将青鱼段洗净切片，再与龙骨一分为二。
将姜片、葱段、料酒腌2一4小时，
将八角、香叶、桂皮做成香料包，
将香料包在锅中煮15分钟捞出，放冰糖融化。
放入花雕、油、海鲜酱，生抽、老抽、蜂蜜和香醋煮成浓汁，放凉后备用。
冷锅倒油，大火将油烧成8成热，放入鱼块。
将鱼炸成金黄色，关火，捞出，
将鱼片放在酱汁中，滚动一下即可。
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