盘点海南有哪些特色小吃

海南省作为我国最南端的省级行政区，不仅是我国的经济特区，还是自由贸易区。加上它全年暖热，雨量充沛。海南岛形似一个椭圆形大雪梨，地形复杂多样。人口有将近1000万人。而作为网红城市之一的海南，也自然少不了特色美食。现在我们一起来看一看吧！

第一道要介绍的必须是海南鸡饭。别问我为啥。一会儿你就知道了。海南鸡饭，是指用白切鸡配鸡汤饭，外加一碗清汤，故得名海南鸡饭。可直接称之为“鸡饭”。起源于海南名菜文昌鸡，是新加坡和马来西亚等地的传统风味主食。它所用到的主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。主要以海南文昌当地的白切鸡为食材，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，海南各地都有做鸡饭、鸡汤饭，但以文昌鸡饭最为好吃，也最出名，而且也最正宗。而鸡汤饭则仅仅只用鸡汤煮成的饭，也称“油饭”。这个不一定都会配以鸡肉。

竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。

可分为普通竹筒饭、香竹糯米饭这两种，而且风味十足，有野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭。香味浓郁，可口诱人，很值得一试！

下面要介绍的也是一道海南家喻户晓的美食。

被誉为海南省文昌市特产以及中国国家地理标志产品的海南文昌鸡。 文昌鸡是海南省的地方鸡种，已有400多年的养殖历史，皮薄嫩滑、肉味馥香、体型方圆、皮薄骨酥，而且它的肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色，荣居海南“四大名菜”之首。

很值得来打卡呦！

大家想必都了解椰子营养价值很高，是药食两用的佳品。

而在海南的民间食品里，椰子饭是一种极为独特的食品。

椰子饭”又名椰子船，属于海南菜。它是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。清香带甜，还能补肾壮阳、温中理气，既营养又美味。

海南清补凉，也是一道地地道道的海南菜。

作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆或者绿豆、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后，一碗正宗的海南清补凉就做好了。现如今，因为食材品种的多样性，大部分地区都开始在红豆，绿豆，薏米，花生，椰肉，空心粉等原料的基础上加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、“冬瓜薏”等多种配料，同时增加了椰汁、糖水和清水等配料。可以分为椰奶清补凉、沙冰清补凉、椰汁清补凉这三类。现如今，海南清补凉已经是一道相对比较成熟的冰爽解渴饮品。而且富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功效。深受各省份游客的喜爱和好评，保证让你吃了还想再吃。

夜晚走在灯红酒绿的街上，来上一碗清补凉，甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口 ，别提有多爽快了。