桂花怎样处理才能食用
编辑：Simone
2024-12-09 23:59:16
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桂花是一种可食用的中国传统佳肴，它有独特的香味和浓郁的清香。下面介绍如何处理桂花才能食用。
选料：选择新鲜、无异味、无杂物的桂花作为原料；
洗净：将选好的桂花用冷水冲洗干净，然后在盘子里装上少量盐或者其他佐料进行泡制20-30分钟左右即可；
烹制方法不同而定：根据要做的不同菜式而定采用不同烹制技巧。
例如: 制作“三丝”, 将泡好了盐水之后的桂花剪成三条, 用少量生姜片加入一些水, 电饭煲中加入少量食用油, 把剪好了三条之后的“三丝”加入进去大火快速焯一遍; 制作"五彩", 将泡好了盐水之后的"五彩"剪成5条, 电饭煲中加入少量食用油, 把剪好了五条之后的"五彩"加入进去大火快速焯一遍; 还有很多方式都可以根据喜好随意修整;
最后装盘即可:将处理完成之后装在盘子上即可上席。
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