怎样做“贵妃鸡”
编辑：Simone
2024-12-15 19:14:52
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主料：鸡1500克
辅料：香菜50克
调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒40克,盐8克,味精2克,白砂糖15克,大葱10克,醋15克,花椒15克,大蒜（白皮）15克,香油3克,辣椒酱10克,淀粉(豌豆)25克,香油10克
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；本菜选用的是加工好的肥嫩优质良种鸡。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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