它似蜜的做法
编辑：Simone
2024-12-16 06:46:32
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它似蜜又名蜜汁羊肉，是一道传统清真菜。羊肉性味甘温，具有益气补虚，温中暖下的功效。今天介绍它似蜜的做法。
1.羊里脊肉切成长3厘米，宽2厘米的薄片
2.用甜面酱，水淀粉15克上浆，并抓匀备用
3.小半锅油烧至七成热，放入浆好的羊肉片放入
4.迅速拨散防止粘连
5.待肉片成熟后捞起滤油
6.姜去皮切丝，用一勺开水汆烫姜丝制成姜水
7.将姜水、老抽、醋、料酒、白糖和水淀粉10克调成芡汁
8.将炒锅置于火上，倒入滑好的肉片和芡汁，快速翻炒使肉片沾满芡汁
9.最后淋入一大勺香油即可
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