手工摇元宵的做法
编辑：Simone
2024-12-29 01:02:51
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今天带来的是手工摇元宵,注意调料根据自己口味适量增减。
生花生米放烤箱150度，烤10-15分钟（每烤5分钟拿出来翻一下，以免烤糊）
烤好的花生米放到不烫手，轻搓去皮。
把熟花生米和熟芝麻放入食品袋，用擀面杖擀碎。
黄油用微波炉加热2分钟融化备用
把生面粉用微波炉加热1分钟备用。
把融化的黄油、白糖、蜂蜜、熟面粉拌入花生芝麻碎，制成元宵馅料，放入冰箱冷藏半小时。
冷藏好的馅料团成小圆子。
盆里放入干糯米，将馅料蘸水后倒入面粉盆开始摇晃面粉盆，每颗馅料粘上面粉后再捞出来蘸水，放回面盆继续摇。此步骤重复5-6次。
摇好的元宵放入开水锅煮，期间用勺背轻轻推动，待元宵浮起来再煮4-5分钟就可以吃了。
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