六大技巧助你快速挑到好吃的白萝卜
白萝卜在古书里边早就记载有“下气、消食、解毒生津、利尿通便”等一系列的功效，除此外，白萝卜也是一种具有独特风味的蔬菜，很适合拿来煮汤或者清炒，对人体消化和养胃都有不错的作用。因此，大家食用一定量的白萝卜是有很大好处的。不过想要吃到好的萝卜，就要懂得具体的选购技巧哟。那么，怎么才能快速挑选到健康美味的白萝卜呢？
技巧一：根据颜色来挑选
如果是新鲜的白萝卜，基本上都是白色的，这可根据其名字来判断。当然，也有少部分的萝卜并非全是白色的，颜色上略有差异，比如说米白色、米色或者带点泥土的黄白色等。略有差异不是很要紧，关键是必须新鲜，光泽度好，看起来很有亮泽。
技巧二：根据重量来挑选
把同样体积大小的白萝卜放在手心掂量一下，要选择那种比较有重量的，掂在手里沉甸甸的。不然选择那种较轻的话，容易买到空心白萝卜，如糠心萝卜或者肉质变成菊花心状萝卜，这样就很影响到吃时的口感了。
技巧三：根据大小来挑选
在选购白萝卜时，不要总是贪大，一般来说那种中型偏小的萝卜反而质量更好，因为这种萝卜的肉质比起超大个的那种萝卜来说更紧实，烧成菜后口感比较粉粉的、软软糯糯的，味道更好。
技巧四：根据表皮来挑选
好的白萝卜，其表皮是很光滑的，而且颜色也是正常的。外皮光滑的萝卜往往肉质比较细嫩，若是外皮有一些半透明的斑块，这样的萝卜不仅不新鲜，而且可能是以前受冻过，容易导致口感差、营养流失等情况，已经失去了食用价值，所以不建议购买。
技巧五：根据外形来挑选
购买白萝卜，尽量挑选那种个体大小比较均匀的，而且根形也完整的。如果是那种长得奇奇怪怪的，甚至白萝卜都有分叉、开裂的，一定不要购买，因为这类萝卜发育不良，外观不好，食用质量也差，而且还不是很容易贮藏。建议选购外形漂亮的白萝卜。
技巧六：根据根须来挑选
由于白萝卜刚采摘回来时，根须大部分都是很直的。如果在菜市场买白萝卜时，看到根须直的话，说明萝卜比较新鲜；如果是遇到那种根须部杂乱无章，而且分叉也比较多的话，这类萝卜不建议选购。
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