立夏蛋的做法
编辑：Simone
2025-02-13 16:06:52
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春天到了，夏天即不远了，今天我们开始提前学习立夏蛋的做法吧，传说立夏蛋不仅能滋润补阳，还能象征一年团团圆圆，健健康康！下面我们开始做这道简单的立夏蛋吧！
购买不要钱的母鸡蛋或者者鸭蛋洗净备用
准备各种可食用的植物叶子：艾叶，香菜叶子，等等、要挑小一点的，洗干净备用
准好纱布、棉线适、把叶子敷贴在湿鸡蛋上；用纱布把叶子紧紧裹住，然后用棉线扎紧
把准备好的鸡蛋放入大汤锅内，注入泉水或者自来水，没过鸡蛋。在水里加入一小把艾叶、加入洗净的十三香一以及黄栀子，加盐，花雕酒，上锅煮开
水开以后加入两大勺老抽，转小火煮1个小时、煮50分钟以后把壳用勺子轻轻敲破呈蛛网状，继续煮10到20分钟
煮好以后可以继续泡在汤里入味，也可以解开纱布，拿掉叶子趁热食用，好看又美味，做起来也相当的简单
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