花开富贵的做法
编辑：Simone
2025-03-01 11:50:09
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改良版 2块钱豆腐皮的一道菜 之前出过这道菜，但是花型太大，今天发的这个改良一下，花朵小一点，一口一个
豆腐皮水煮两三分钟
豆腐皮捞出来过下凉水。最好是用凉白开
一大张豆腐皮，中间一分为二 （注意用熟食或切水果的菜板。）
拿出半张的豆腐皮再一分为二。
拿出一小张长方形豆腐皮，对折
对折后，从中间往下切，均匀的切一道道的
捏着一头卷起来
卷得紧实一点，不用绑，直接摆盘不会散。
豆腐皮的大小决定了最后卷出来的花朵的尺寸。如果觉得花型太高，就切掉一点地步。 这个是比红枣大一点的，这个尺寸一口正合适。
用枸杞子点缀花蕊。（中间那朵花故意做了一朵大的对比一下。）
调酱汁放点蚝油，生抽，鸡粉，糖，盐，水，淀粉，搅拌均匀
放一点点蒜，放油爆爆锅，倒入酱汁勾芡
摆好盘的花花，淋上酱汁就可以了。
上面的搭配自由发挥
漂亮^_^
两三块钱成本可以了哈哈哈
^_^
上菜^_^^_^ 祝大家花开富贵好运来^_^
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