火锅鱼的做法
编辑：Simone
2025-03-01 19:45:56
520 阅读
记录老妈日常做的美食，都是一些家常味道 非专业，不喜勿喷，欢迎交流 拍照技术不佳请大家谅解
鱼片处理干净，用刀刮干净里面的黑膜 用冷水在冲洗几遍
去腥：放入姜丝，搓一些葱叶的汁水进去，再把葱叶放里面混匀，放一旁码20分钟后用冷水在清洗一次 把鱼调料包里的腌鱼料放进去混匀，不够可以再加点淀粉，混匀备用
配菜准备好
烧一锅热水，放点盐，把配菜依次煮熟（没有放鱼料汤里煮是怕煮出来咸），捞出沥干水分备用
锅中热油，在放入少许猪油 放入鱼调料里面的调料包和干料包，中小火炒一下后加入蒜片和姜片炒一下，加少许酱油继续翻炒一下
加热水盖锅盖煮沸
开大火，先放入鱼头和鱼骨，这两样煮开后放入鱼片，然后盖上锅盖，煮开后计时三分钟关火
把鱼倒在煮好的配菜上，表面撒点香菜点缀一下
美味的火锅鱼就做好啦，可以在做个蘸碟蘸着吃
版权声明：本站【趣百科】文章素材来源于网络或者用户投稿，未经许可不得用于商用，如转载保留本文链接：https://www.qubaik.com/article/146586.html
