在做菜时要怎样注意细节,才能更好吃
编辑：Simone
2025-03-03 19:24:48
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我们每天都在做饭,到底怎样做饭才能更好吃呢?下面几点是我在做饭中总结的,希望能帮助到大家。
炒菜时不要加冷水,那样炒出来的菜又硬又老不好吃,要加开水炒出来的菜又脆又嫩才好吃。
炒鸡蛋时一个鸡蛋加一勺温水搅拌,这样炒出来的鸡蛋不会老,还炒出来的蛋量多,松软可口。
喝菠菜汤或炒菠菜的时候,先用开水烫几分钟才行,因为菠菜中含大量草酸,影响人体钙质吸收,所以要烫了才能吃。
炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
炒肉的时候,要等肉熟烂了才能放盐,放早了盐，肉不容易烂。
用冷水炖鱼没有腥味，并且要一次性加足水，中途加水，会冲淡原汁的鲜味。
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