懒人版甜酒的做法
编辑：Simone
2025-03-07 21:08:44
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今天带来的是懒人版甜酒,注意调料根据自己口味适量增减。
1000克米自来水冲干净，倒入约650ml 矿泉水泡1.5-2.0小时后 米滤出来后，重新开一瓶550ml矿泉水倒入，刚好没过米面约1毫米
九阳电饭煲，蒸煮功能30分钟，开盖后用筷子搅散
倒进无生水无油的干净的盆中，摊开，晾凉(约2小时，中间随便翻翻搅搅) 凉后，一点一点地倒入矿泉水，将饭弄散
加水后
拌曲后
1000克米，最后净重1200+900克，900克的瓶子是某宝买的3斤装塑料瓶，这瓶客人订的，剩的自己吃。
这个手套真好，粘得少
这酒曲是一位厨友用过的，我用她的图去某宝搜的，找来找去只有亿家卖。 不喜欢安琪，太甜，不香。 这个我也只觉得第一次做好吃，后来不怎么甜，但总比安琪好吃。 有哪位知道比较好做又好吃的传统酒曲吗？
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