古法黄鱼汤怎么做
编辑:Simone
2025-03-12 07:09:05
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锅内倒入食用油,加热,放入生姜和鱼骨,大火,煎黄,倒入清水,大火,煮沸,放入内脂豆腐,中火,熬至鱼汤泛白,放入香菇、白菜和鱼片,大火,煮沸。
香菇清洗干净,切片。
白菜清洗干净,切成小块。
内脂豆腐切成小块。
黄瓜鱼清洗干净,切下鱼片。
加入淀粉、料酒、白胡椒粉和食盐,搅拌均匀。
锅内倒入食用油,加热,放入生姜和鱼骨,大火,煎黄。
倒入清水,大火,煮沸。
放入内脂豆腐,中火,熬至鱼汤泛白。
放入香菇、白菜和鱼片,大火,煮沸。
放入芹菜、香葱和食盐,煮熟。
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