抖音下饭菜——红三剁怎么做-趣百科

抖音下饭菜——红三剁怎么做

听说猪肉降价了，跑去买了点绞成肉沫，今晚吃！猪！肉！这个菜是大哥钦点的（又是抖音的锅），我稍微改变了点做法，适合我们家的口味。我做的油稍微多了点，想到一顿饭吃不了，第二顿可以煮粉面拌着吃，大家只用来下饭可以少点油哦～吃得了辣的可以选二荆条，吃不了的可以跟我一样，用不辣的大青椒。

猪肉选瘦多肥少的，绞成肉沫，加料酒、淀粉、少许糖拌匀腌制，我大概腌了半小时，其实十几二十分钟就可以了。

西红柿切碎

青椒切碎。吃得了辣的选二荆条最好，我大哥不爱吃二荆条，所以我买了不辣的大青椒。

姜蒜切碎（一周不做饭，蒜都要长苗了。。。）大哥不爱吃姜，就没切碎，方便挑出来。

锅中放油，大家看自家口味选择多少，但少了不行，肉沫会粘锅还会糊，如果是用来吃粉面可以多一点油。

油熟后下腌好的肉沫，炒熟后捞出（油不用一起盛出，还要炒青椒）

用剩下的油（如果少了再加点油）先爆姜蒜

下入西红柿翻炒出水

下入青椒（边炒边拍，菜没糊图糊了）

青椒炒熟

下入之前炒好的肉沫，放五分之一锅铲的耗油，三分之一锅铲的生抽，少许盐、糖，翻炒均匀后放入葱和鸡精就可以起锅了

出锅再撒点葱

闻着就很下饭

拌饭神器！！！！

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