人们常说的生啤和熟啤主要有什么不同？蚂蚁庄园
编辑：Simone
2025-03-20 23:35:08
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蚂蚁庄园小课堂：人们常说的“生啤”和“熟啤”主要有什么不同？下面跟随小编一起来看看吧。
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人们常说的“生啤”和“熟啤”主要有什么不同？
A、生产工艺不同
B、原料产地不同
正确答案：生产工艺不同；
解析：
【生啤酒】：不经过传统高温杀菌的啤酒，也称鲜啤酒。它保留了啤酒中的活性酵母和其他活性成分，因此口感更为新鲜和清爽。由于未经过高温杀菌，其保质期相对较短，一般在2-3天。这要求生啤酒在生产和消费过程中需要更加严格的冷链管理和时间控制。
【熟啤酒】：把鲜啤酒经过巴氏灭菌法处理制成的啤酒。这种杀菌方式利用了病原体不是很耐热的特点，在长期的高温条件下将其全部杀灭，从而提高了啤酒的稳定性，使其能够长期保存。
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