香煎老虎虾的做法
编辑：Simone
2025-04-04 08:33:48
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老虎虾体型较大，肉质鲜美，富有弹性，是一种很好的食材。老虎虾的食用方法比较多，香煎老虎虾是一种较为简单的做法，不过口感还真的很不错。
老虎虾解冻。
将老虎虾的背部片开，挑去虾肠。
所有的老虎虾处理好后，放入盘中，加入适量料酒浸泡2-3分钟。
将加工好的老虎虾片开的背部朝上，每个虾上撒上一点盐。
炒菜锅置于煤气炉上，放入适量食用油。
等到油温升高后，逐个放入老虎虾。
看到虾壳变红并出现硬化脱水现象的时候再翻身煎另一面。
全部煎好后，撒上葱花就可以装盘上桌了。
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