珍珠粉圆的做法
编辑：Simone
2025-04-25 09:27:39
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在逛街时路过一家甜品店，吃了一份芋圆，可是里面加了奶精等香料，于是决定自己做，健康无添加，当煮熟后粉圆亮晶晶的，吃起来QQ的，真的好有成就感，可以加上自己喜欢的材料，感兴趣的朋友快试试吧。
准备一个干净且较大的盘子，放做好的珍珠用，在盘子上先多撒一些木薯粉，，需要的时候可以抓一把，比从袋子里取方便。
加少量水，木薯粉一起和。然后搓成球形，注意用手捏紧。
小奶锅里放100ml水，加3-4勺糖，中火，晃动搅拌糖水使其溶解充分。倒出一半糖水备用，完成后的珍珠最后一步将用它浸泡。
小火，倾斜锅子，加30g粉。边加热边充分搅拌，直到出现粘稠的感觉后把锅稍微远离火。
关火。交替加粉和搅拌。直到不那么稀。取适量做成丸子放在沾满木薯粉的盘子里滚一滚，再一粒粒摆好不要挨着。
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